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    王若冲疫期美食日记 纽约人晚上七点在唱歌,以及牛油火锅 4.9

    发布于: 2020/04/10  9:26 pm 更新于: 2020/04/10, 9:26 pm

    编者按?
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    每个城市都需要有它的日记。只有史家记录那些挥舞旌旗的王者是不够的。城市里,那些属于个人的,渺小然而动人的瞬间,要有温婉私人的笔调记下。在纽约这个特殊的时间里,《纽约时间》邀请更多的人加入到记忆这座城市的行动中来。还是那句话:你也写日记吗?邀请你。?
    邮箱:newyorker@chineseinny.com?
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    —————————————————————————————————————————————? 纽约疫情日记(总第 26 篇) ?
    王若冲 | 4月9日?
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    呼吸机?
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    纽约市的医生不太愿意用呼吸机了。看时代杂志和许多媒体都都提到:?
    纽约上了呼吸机的患者有80%都病逝了。英国的数据是60%,武汉86%。而对于非新冠患者,使用呼吸机后病逝的比例为40%到50%。?
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    但不用呼吸机,病人又可能因为呼吸衰竭,痛苦地,慢慢地死去。?
    没有办法,只能在黑暗中摸索。如果目的是救人,那什么办法有用,就用什么办法。现在医生对于使用呼吸机格外谨慎了,减少病人死亡才是最终目的。?
    但纽约的好处是,没有人规定必须多少比例的病人用上了呼吸机,或者必须用中药。也不会出现纽约市为了减少数字而减少数字:我们不想有人继续生病了,所以你好了,今天你就出院吧。或者为了让大家开心一点不要闹事,把工资扣了做消费券,限期使用。?
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    纽约人的歌声?
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    今天事情格外忙,一整天开了四五个线上会议。就连室友姐姐也不停地在debug,一遍一遍地跑程序。一场大雨憋了整个清早,低气压让开了窗的屋子都憋闷得不行,好像闷热的夏季提前到来。中午时下了一场暴雨,听见了今年第一次雷声。外面风刮得极大,有些吓人。?
    忙了一天,太阳出来了。下午五点开完倒数第二个会就睡了过去,醒来时又是七点了,被窗外人们的欢呼声唤醒。?
    大家还是敲锣打鼓,高声疾呼,拍着手给还在外工作的人加油。等七点零三到了,欢呼声渐渐止了,一个人打开了麦,对着整条百老汇歌唱,四周成千上万的居民都是他的观众。?
    我刚睡醒,迷迷糊糊的,只听清最后的歌词:Tomorrow,tomorrow,tomorrow……昂扬在雨过天晴的午后微风中,阳光格外灿烂。?
    明天,明天啊。明天或许会好起来,或许会更坏。但这样的城市是充满生命力的,无论明天如何,人们还是会准时在七点聚集在窗前,弹着吉他高歌。?
    七点零三开始唱,到七点零七结束。献给他的掌声又持续了一分钟,延绵在百老汇的街道上空。?
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    牛油火锅?
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    前几天吃鸡腿肉的时候,把骨头拆下来冻起来了。今天拿它和之前买的排骨出来,和姜片一起在铸铁锅里煎到两面金黄(不加油)。?
    加开水,煮滚后撇去浮沫,有香味后放了从国内带来的牛油火锅料。熬煮半小时,让味道充分释放,再丢进山药块、豆腐和白菜。?
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    另一边做了白灼生菜。开水里下罗蔓生菜(Romaine Lettuce)。另一只锅里下油,油热后加入小葱碎。本来应该用大葱的,但那天韩国超市的大葱品相不好,就用了室友姐姐的小葱。小葱焦黄后加耗油、酱油,翻炒几下加开水(凉水会让滚烫的不粘锅涂层受损)。?
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    酱油料做好了,生菜也煮好了。捞出来沥干装盘,浇上热热的酱油料。开吃。?
    牛油火锅辣得舒服,稍微放一会儿后菜更入味。加上米饭,吃得很开心。Sunshine姐姐煮了毛豆,补充更多蛋白质。?
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    不知道明天那个弹吉他的小哥哥还唱不唱呀,有些喜欢。?
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    ?作者介绍?
    王若冲,《飘二代》作者,纽约大学Tisch艺术学院学生。微信公众号:《黛安的小窝》?
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    告读者?
    《纽约时间》为纽约华人资讯网所属公众号,致力于为华人读者提供认真、可信、诚实的中文信息。?
    纽约小助手同时欢迎大家扫码添加【纽约小助手】,进入粉丝群参与互动。?
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    来源:纽约时间(微信公众号)?

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